Türkiye İstatistik Kurumu tarafından paylaşılan verilere göre, ülke genelindeki ticari işletmelerin topladığı inek sütü miktarı temmuz ayında geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 4,4 oranında artış göstererek 987 bin 634 tona ulaştı. Yılın ocak ile temmuz aylarını kapsayan yedi aylık döneminde ise toplanan inek sütü miktarı geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 1,9 artışla 6 milyon 841 bin 125 ton olarak kayıtlara geçti.
Açıklanan verilere göre temmuz ayında içme sütü üretimi yüzde 2,6 artışla 130 bin 610 tona çıkarken, yoğurt üretimi yüzde 3,5 artışla 140 bin 86 ton seviyesinde gerçekleşti. Aynı dönemde inek peyniri üretimi 72 bin 77 ton, ayran ve kefir üretimi ise 103 bin 171 ton oldu. Buna karşın tereyağı ve sade yağ üretimi temmuz ayında yıllık bazda yüzde 0,1 oranında azalarak 8 bin 954 tona düştü.
Kaynak: Sözcü
